Nos produits

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Savoir faire, respect de la tradition, innovation & locavorisme

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Chaque jours nous vous proposons un large choix de pains divers et variés qui sauront ravir votre palais.

Deux gammes distinctes, les pains courants et les pains spéciaux sont tous les jours fabriqués, pétris et cuit sur place.

Pour l’année 2019 notre principal objectif est le locavorisme en favorisant les circuits courts et faire travailler les artisans indépendants du secteur de l’alimentaire et de l’agriculture.

Nous travaillons déjà avec la miellerie MANDARD située à Draguignan chez qui nous avons le plaisir de sélectionner différents miels.

Nos pains courants

Parmi nos pains vous trouverez la baguette du mitron reconnaissable par son apparence rustique avec sa mie de couleur crème, ses alvéoles irrégulières, sa croûte fine et croustillante selon le type de cuisson désiré ainsi que son goût inimitable de longue fermentation !

Mais aussi le restaurant, le bâtard, le torsadé et la briquette. Tout ces pains sont fabriqués à base de farine de tradition française (type 65).

Entre autres nos pains ne subissent aucuns traitements de surgélation au cours de leur élaborations, ils sont composés exclusivement de farines panifiables de blé, d’eau potable et de sel de cuisine. Fermentés à l’aide de levure de panification et/ou de levain.

Nos farines sont 100% Française.

Nos pains spéciaux

Vous trouverez 3 pains tout au long de l’année il s’agit du pain complet, du pain aux céréales ainsi que le pain nordique.

Le Drackar :  Alliant farines, céréales et notes d’épices, sa recette originale plaira aux audacieux du goût. Ce pain moelleux parsemé de graines de tournesol, de lin jaune et de sésame saura conquérir le cœur des amoureux des pains d’inspiration nordique.

Le Céréale : Son goût particulier vient de l’assemblage de farines de blé, d’orge, d’avoine et de seigle avec un mélange de graines entières de lin jaune, lin brun, sésame toasté, millet et pavot.

Le Complet : Composé avec une farine complète contenant tous les éléments du grain de blé, il s’inscrit dans un bon équilibre alimentaire. Son bon goût prononcé de céréales permets d’allier saveur et diététique.

Nous proposons également par moment une sélection de pain qui casse la routine et vous permet de déguster des produits tous différents les uns des autres.

 

 

 

 

Nos viennoiseries

N’oublions pas l’essentiel du petit déjeuner ou de votre petit quatre heures, les pains au chocolat (chocolatine), croissants, pains brioché au raisin, suisse, et autres gourmandises sont également de la partie !

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Nous avons opté pour des pâtisseries de grands-mère, le genre de pâtisserie qui se mangent toutes seules et à toute heure de la journée.

Aussi bien en été qu’en hiver, vous avez le choix parmi différentes créations adaptés aux saisons.

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Une gamme de snacking renouvelée tous les jours, nous vous proposons pizzas, pissaladières, quiches, fougasses, sandwichs, salades, muffins salés, wraps.

Des formules sont également existantes, n’hésitez pas à demander directement sur place.

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Les softs

Plusieurs marques disponibles selon arrivage (Coca-Cola, Pepsi, Orangina, Fuze Tea, Tropica, Oasis…) en canette de 33cl.

Les Thés

Nous avons fait le choix de choisir Tea Forté, marque de thé haut de gamme implantée dans le monde entier.

Une tasse de thé Tea Forté est une véritable expérience visuelle, olfactive et gustative : une pyramide de thé en soie assemblée à la main constitue la signature visuelle forte de la marque.

Placez la pyramide de thé dans une tasse, elle est spécialement conçue pour permettre aux feuilles entières et délicates de thé de se déployer dans l’eau chaude, exhumant les caractéristiques complexes et ses délices aromatiques…

Laissez vous transporter dans une expérience de thé exceptionnelle sans comparaison.

L’infuseur pyramide en soie est assemblé et fermé à la main, sans utilisation de produits chimiques ou adhésifs.
Il ne contient pas d’acide lactique (PLA), pas d’OGM et est garanti sans gluten.

Teaforté travaille directement avec les cultivateurs qui partagent la passion de produire des thés riches en saveurs diverses et subtiles qui ne peuvent pas être trouvées dans d’autres offres de thé.

La qualité de ces thés représente moins de 1 % de tous les thés disponibles, simplement les meilleures feuilles de thés dans le monde…

Le Café

Cafés Richard

C’est à la maison Café Richards que nous nous sommes affiliés pour vous proposer un café en grain moulu à la demande. Riche en goût et en saveur, vous allez adorer venir boire le café chez nous 🙂

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