La Festive

Nous vous proposons de découvrir en magasin notre baguette de tradition française élaborée à partir d’une farine label rouge dite « La Festive ». Une méthode de fabrication stricte permet à cette baguette d’acquérir des arômes particulières issus d’une fermentation lente en bac à basse température (entre 15 à 72h entre 2 et 4°C), cette baguette de tradition française est conforme au décret pain de 1993. La festive c’est une baguette au toucher brut, une croûte ambrée, craquante et une mie jaune onctueuse et fondante.